PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
 

Google telecinco.es web
Gastronomía

Perlas de afrodita a precio de oro

El caviar blanco es lo último en las cocinas más vanguardistas

Un kilo de huevas de caracol cuesta 1.600 euros

13.05.08  InformativosTelecinco.com
Vota 12345
Resultados
0 votos

Lo último en alta cocina es el caviar blanco. Lo llaman perlas de afrodita por sus propiedades afrodisíacas, pero en realidad son huevas de caracol. Los mejores restaurantes ya han comenzado a experimentar con ellas, aunque por su elevado precio y su costosa producción, por ahora, sólo están al alcance de unos pocos.

 

 
 

Las huevas de caracol están de moda

Las huevas de caracol son la nueva delicia con la que los restaurantes más vanguardistas están comenzando a experimentar y a elaborar sofisticados platos. Según Joseph Riu, del restaurante Robert de Nola, al mezclar el caviar blanco con otro producto suave se consigue que se deshaga en la boca y "se llega a su momento gustoso más espectacular".

El caviar blanco se produce en invernaderos y supone un costoso proceso de elaboración. Cada caracol pone entre 80 y 50 huevos cada temporada de cría, por lo que para conseguir un kilo de estas "perlas" son necesarios unos 300 animales. En dos temporadas se han producido 30 kilogramos anuales. De ahí su elevado precio, un kilo cuesta 1.600 euros. BQM
 


captcha
Escribe el texto que aparece en la imagen
Los campos con * son obligatorios

Los vídeos de Curioso

Helados  a los inquilinos del zoo para combatir el calor

Curioso

Helados en el zoo

Reparten refrescos de fruta a los animales para combatir las altas temperaturas
Un pueblo de Galicia recuerda el desembarco de Hollywood

Curioso

Hollywood en Arbo

Hollywood eligió España para rodar "Orgullo y pasión"

Los vídeos de Informativos

Soy más bueno que Rajoy

Nacional

Más bueno que Rajoy

Zapatero se detiene a charlar con unos niños que visitan el Senado
Susan Boyle, invitada en el estreno de Mira quién baila

Cultura

Susan Boyle

Reina de los 'talent shows' en Inglaterra, será la invitada de lujo
  1. Dos gemelas se enteran en su cumpleaños y a través de Facebook de la muerte de su hermano
  2. Elena Anaya calienta a los espectadores en el tráiler de la última cinta de Julio Medem
  3. Robert Pattinson, preocupado por meterse en la cama con Uma Thurman
  4. Brittany Murphy tenía miedo a morir joven
  5. El divorcio de la infanta Elena ya es oficial
  6. Patronal y sindicatos se comprometen a modernizar la negociación colectiva
  7. ¿Quién debe juzgar a Miguel Carcaño?
  8. "Mamá, me estoy muriendo", las últimas palabras de Brittany Murphy
  9. Blanco: "Se ha entrado en una deriva populista con el fin de destruir al Gobierno de España"
  10. Los Príncipes de Asturias inauguran el Año Jacobeo 2010