Amasar al estilo japonés

Curiosa manera esta de amasar al estilo nipón. Estos dos japoneses la emprenden con la masa, como si la odiaran. La masa luce un color verde raro raro...que no sabemos para qué pan o bollo se usará, pero la maniobra con un palo y golpes de algún arte marcial parece dejar agotados a los dos...¿panaderos?