En concreto, Falcó ve reconocido con este galardón su trayectoria en la mejora de la calidad gastronómica, dietética y cosmética de los aceites de oliva virgen extra, así como su difusión internacional a través de conferencias y artículos, que están resumidos en su obra 'El Gran Libro del Aceite de Oliva, Una Historia Milenaria'.
