'Wikipaella' nace por el "conocimiento y reconocimiento" de la auténtica paella. Porque todos las paellas son arroz pero no todos los arroces son paella. En Wikipaella se pueden conocer qué ingredientes se utilizan tradicionalmente en cada zona de la Comunidad Valenciana para elaborar las auténticas paellas, cuáles son los restaurantes que la respetan y resolver cualquier duda acerca de este plato universal y emblemático.
