I Semana Gastronómica de Barbate

El tesoro de Barbate

Ofrece infinidad de posibilidades gastronómicas. Muchas de ellas, innovadoras y con productos autóctonos. Se trata del atún rojo salvaje de almadraba. La localidad gaditana de Barbate quiere que sea un punto de referencia turístico.

Es uno de los signos de identidad de Barbate. Entre abril y agosto el atún viaja del Círculo Polar Ártico y las aguas noruegas hasta el Mediterráneo. En el Estrecho, los pescadores ejecutan un arte de pesca milenario. De los más antiguos de la Historia de la Humanidad. Se llama la almadraba.

Es una palabra de origen árabe que hace referencia al conjunto de las redes que se utilizan para acorralar al atún. Sin embargo, pese al carácter tan arcaico de todo lo que rodea al atún rojo, sobre la mesa, el pasto de la imaginación de los cocineros.

Así lo han demostrado la  carpa, de mil metros cuadrados, donde se ha ofrecido este manjar a todos los que han acercado. El fin es promocionar la localidad, pero, entre fogones, se descubren auténticas maravillas donde manda la imaginación y la innovación.  Como combinar el atún con langostino tigre de Sanlucar, aroma de azafrán y curry. AGE

Déjanos tu opinión

Informativos a la carta

Publicidad

Informativostelecinco.com

¿Dónde está Silvia?

Buscan a una joven salmantina de 19 años desaparecida en Madrid. La familia y las amigas de Silvia Hernández han iniciado una campaña en redes sociales para dar con el paradero de la joven, a la que vieron por última vez el pasado viernes.

¡En el mostrador!

Les pillan teniendo sexo esperando una pizza

No las partas

¿Conoces los peligros de partir las pastillas?

Las disculpas de la Academia

El fiasco en el que se convirtió la gala de los Oscar con el último premio, Mejor Película, sigue coleando en Hollywood. La Academia de Cine ha publicado un comunicado de prensa en el que se disculpa por los fallos cometidos en los últimos minutos de la ceremonia.

Impacto mortal

Una avioneta se estrella en California

Temporal de olas

Fuertes olas invaden el norte peninsular

Publicidad

Nuevos formatos en mtmad.es

¡Descubre mtmad, el nuevo canal de vídeos sólo para Internet de Mitele!

mtmad.es selecciona el talento que ya triunfa en Internet, crea nuevos influencers y se atreve con una vuelta de tuerca a algunos de los protagonistas de nuestra tele. ¡Descúbrelo!

¡Escúchanos!

Todos los programas de la radio online de Mediaset están en Radioset.es

Universo Iker, MorninGlory, Partido a partido... ¡En directo y en podacast!

'GH VIP' es interactivo

¡Vive el reality con contenidos inéditos!

Descárgate la app de mitele

Series, programas, deporte, en directo...

'La Voz' en tu móvil y tablet

¡Disfruta con contenidos inéditos!

La APP de Mediaset Sport

El deporte, en tu tablet o smartphone.

'El tiempo hoy' en tus manos

Una nueva forma de entender el tiempo.

mostrar

Publicidad