¿Existe la 'cocina americana'?

José Andrés ha comentado que lejos de lo que la gente piense, la cocina americana existe y está en todos lados. El cocinero ha explicado que en 1824 se escribió el primer libro de cocina americana titulado 'The Virginia Housewife' y que dentro de él, había diez recetas españolas, de las cuales una de ellas se titulaba "El Gaspacho", con 's'. Además, se ha sentido profundamente orgulloso de haber cocinado para La Casa Blanca.