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T01xP24: 'Rape asado con puerros y crema de hongos y patata'

Martín Berasategui, único chef español con siete estrellas Michelín, nos enseña a hacer de forma sencilla sus platos favoritos. En esta ocasión, crema de hongos, patata y queso y rape asado con refrito de puerros y aceite negro.