Porra de sandía, tomate y albahaca

½ raja de sandía

1 briñón o nectarina

6 tomates

1 ramillete de albahaca

1 punta de pimiento verde

4 rebanadas de pan de molde

1 diente de ajo

1 punta de chile

1 chorrete de vinagre de Jerez

1 chorrete de salsa de soja

Hielo

1 puñado de tomates cereza

1 puñado de dados de sandía

1 queso fresco de cabra

6 rebanadas finas de pan tostado

1 ramillete de menta

Meter en la batidora sandía + briñón + tomate + albahaca + pimiento + pan + ajo + chile + vinagre + soja + hielo + aceite y triturar perfectamente, salpimentar y refrescar.

Sobre el fondo de un plato colocar tomates + sandía + menta + aceite.

Desperdigar el queso roto + pan tostado.

Verter la porra y listo.