T01xP135: 'Mango y aguacate 'Subijana' y picantón con habitas y cogollos'

Martín Berasategui y David de Jorge nos han enseñado a preparar una rica ensalada de mango y aguacate en homenaje a Pedro Subijana y, además, unos picantones bien asados con habitas, tocineta y cogollos.