La receta de Paco Morales: Tubérculos con pez aguja y crema de queso de cabra

Ingredientes:

Cantidades: (dependiendo del número de tapas a preparar)

- 1 aguacate da para unas 4 tapas

- 4 peces aguja por tapa

- ½ tomate da para 4 tapas

- 1 zanahoria para 3 – 4 tapas