Iván explica el proceso de elaboración del pan como se hacía antes

Mario Sandoval acude a una de las mejores panaderias de Valladolid, 'Masa Madre', para comprar pan para su tapa de lechazo con migas y uvas. Los panaderos Iván y su mujer decidieron cambiar su vida dejando la industria farmacéutica para dar salida a su afición de hacer pan. Le explicarán a nuestro chef el proceso de elaboración del pan siguiendo la receta tradicional donde el secreto del sabor está en el uso de la masa madre.