Como Sergi no aparecía cuando los miembros del chiringuito tenían que presentar su plato especial en el ‘Madrid Experiment’, Pepe Leal ha tomado las riendas de la intervención. No solo ha triunfado con un plato típicamente español: una paella valenciana; también con su discurso: “Cocinar es hacer feliz a la gente. Por eso, nosotros cocinamos con el corazón”.
