Ingredientes:
Presa de cerdo ibérico
Queso torta de la serena
Boletus
Escamas de sal
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1. Cortamos la presa ibérica en tacos y los ponemos en una parrilla con unas gotas de aceite de oliva virgen. Más o menos 4 minutos por cada lado.
2. En una sartén marcamos unos boletus laminados con unas gotas de aceite y sal.
3. Emplatamos poniendo en el fondo del plato los boeltus, encima los dados de presa y un trocito de queso de la serena (con el calor se fundirá).
4. Rematamos con unas escamas de sal. Llega lo mejor: ¡Disfrutarlo!