El café más 'chic' de la Gran Manzana

El barrio de Brooklyn, en Nueva York, cuenta desde hace una semana con una de las cafeterías más chic de la ciudad. Posiblemente sirvan la taza de café más cara de todo el país. Es la cafetería-laboratorio Alpha Dominche, que regenta Thomas Perez y donde una taza de café Gesha Etíope cuesta unos 17 euros. Pero los amantes del café pueden optar por alternativas más económicas, desde 2 euros y medio, con productos de primera calidad. Y al igual que con el vino, la cafetería planea ofrecer catas de café y té para grupos. Las bayas de donde salen los granos del café Gesha Etíope se seleccionan manualmente en su punto exacto de maduración. Y el agricultor vuelve hasta tres veces al mismo árbol para permitir que cada baya alcance su punto único. Además cuentan con un servicio de información a través de una aplicación para móviles y tabletas, donde encontramos todo lo relativo al café que vamos a tomar. Cafés únicos a los que, ya nos avisan, también podemos agregar azúcar y leche para disfrutarlos a nuestra manera.