La mejor tapa de España

Se llama Iñaki Rodrigo Rojas y es el autor de la que ha sido considerada la mejor tapa en el X Concurso Nacional de Pinchos que se ha celebrado en Valladolid. Su creación se llama "Trampantojo de percebes y foie", una mezcla de sabores y texturas capaz de convencer al paladar más exigente. Además del título que le acredita como Campeón de España el vencedor ha recibido 6.000 euros y una escultura representativa. En el jurado se encontraban algunos de los chefs más prestigiosos de España, entre ellos Martín Berasategui.