Las empresas elaboradoras de productos ibéricos reiteran que cumplen de forma estricta con la norma de calidad

Anice, tras algunas informaciones aparecidas en los últimos días en medios de comunicación, recalca que verter acusaciones de fraude o engaño para referirse a productos que son elaborados y comercializados estrictamente conforme a la normativa vigente, amparándose en la defensa de intereses particulares o en el desacuerdo con la legislación actual, implica una actitud "irresponsable".

Por ello, la asociación recuerda que es "inminente" la publicación en el Boletín Oficial del Estado (BOE) y la entrada en vigor de la nueva norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos por parte del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, que mejorará el marco normativo que regula estos productos e incrementará aún más garantías para los consumidores.