Jamón de jabugo: americano

En EEUU se crían cerdos ibéricos. Dos empresarios españoles, Sergio y Manuel, metieron 200 cerdos ibéricos en un avión y aterrizaron en Texas. Su empresa, Acorn Seekers (buscadores de bellotas), está empeñada en que los americanos coman jamón. Pero en EEUU también se vende jamón de bellota, sin bellotas. Hay una explotación en Georgia que vende cerdo ibérico por Amazon, pero alimenta a los animales con cacahuetes y nueces. Desde la denominación de origen protegida de Jabugo consideran que la obligación de los productores españoles es defenderse y que no debería poder producirse jamón ibérico fuera de la Península. Tampoco creen que ningún jamón producido en EEUU pueda tener el mismo sabor, porque además de las bellotas influye mucho el clima.