La UPV/EHU participa en el diseño de un envase hecho con cáñamo y lino para la industria alimentaria

El consorcio del proyecto europeo TRAYSRENEW, formado también por Consum, Gaviplas, Productos Florida, Rondol, Rodenburg Biopolímeros, Arctic Fiber y los centros ITENE e Instituto de Tecnología de los Materiales del Reino Unido, se ha centrado en la creación de este "innovador" sistema capaz de sustituir los materiales de envase convencionales basados en recursos no renovables, según han informado desde el centro educativo.

Los resultados de este proyecto se han presentado en una conferencia celebrada en el Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (ITENE). Entre los resultados principales presentados, la empresa coordinadora del proyecto Termoformas de Levante, y, en concreto, su director gerente David Mas, ha destacado "los datos positivos que se han obtenido en el envasado de la carne de pollo con este nuevo sistema", asegurando que los "test realizados al nuevo envase cumplen con las expectativas marcadas por el consorcio del proyecto".

Los diferentes ponentes, entre los que han destacado investigadores del centro Tecnológico ITENE, Cristina Peña Rodríguez, docente e investigadora del Departamento de Ingeniería Química y del Medio Ambiente de la Escuela Universitaria Politécnica de la Universidad del País Vasco, así como la empresa holandesa Rodenburg Biopolymers, han explicado las prestaciones mejoradas logradas con el uso de fibras naturales como materiales de refuerzo.

Según han explicado, los nuevos materiales permiten mejorar las propiedades actuales de los bioplásticos mediante el desarrollo de un material compuesto, que no sólo alcanza las propiedades de los materiales convencionales, sino que en algunos casos las mejora. Por ejemplo, presentan buenas propiedades barreras, siendo capaz de cubrir las necesidades de conservación de productos cárnicos como el pollo en las mismas condiciones que los materiales convencionales procedentes de fuentes no renovables.

Igualmente, el nuevo envase obtenido cubre también la calidad y seguridad alimentaria exigida por la carne de ave, producto seleccionado como muestra de estudio en este proyecto debido a su potencial crecimiento. De hecho, su precio competitivo respecto a otras carnes y la fuerte preferencia de los consumidores llevarán sus niveles de producción en la Unión Europea a 12,5 millones de toneladas en 2020, según las estimaciones a largo plazo de la Comisión.