Centollas de gran calidad en un inicio de campaña de escasa cantidad

Levantada la veda de la centolla, el inicio de campaña ha sido decepcionante. A la lonja han llegado pocas, aunque de excelente calidad. La luna llena, el viento del norte y el tiempo en calma han perjudicado la faena. Hay quienes no recuerdan un inicio de temporada tan malo. Por los mejores ejemplares se pagan más de 25 euros el Kilo. Muchos aprovechan para comprarla ahora y guardarla para Navidades. Así evitan las subidas de precios de las últimas semanas.