La ciudad turolense de Sarrión se convierte un año más en la capital de la trufa

El frío característico de esta temporada invernal es señal de que la temporada de trufas ya está aquí. Consideradas como el diamante de la gastronomía, las trufas han inaugurado este fin de semana la Feria de Sarrión, capital de la trufa en España. Desde el viernes hasta hoy, han tenido lugar diversas actividades relacionadas con el mundo de la trufa, desde el maridaje de vinos y trufas, recetas o presentación de platos trufados hasta concursos de perros truferos o la caza de trufa con jabalí.