El curso de Ángel Palacios, chef que enseña a cocinar a personas con discapacidad visual
Una asociacion de personas con discapacidad visual del Pais Vasco ha organizado en el Basque Culinary Center un curso de cocina
La cocina fue "el salvavidas en medio del mar", dice el cocinero riojano Ángel Palacios sobre su inciativa
Gracias a una placa de cocina controlada por la voz, la cocina estará más a mano de las personas con discapacidad visual
Una asociacion de personas con discapacidad visual del Pais Vasco ha organizado en el Basque Culinary Center un curso de cocina dirigido a personas ciegas. El objetivo es enseñarles a cocinar con seguridad solventando sus deficiencias visuales.
"Da miedo", reconoce una de las alumnas que intenta vencer ese obstáculo gracias a esta iniciativa. Para Ángel Palacios, el cocinero de La Rioja con discapacidad visual que imparte el curso, la cocina fue "el salvavidas en medio del mar".
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Una iniciativa muy aplaudida
Ahora, trata de lograr que cortar una zanahoria, pelar patatas o cocer pasta sea para las personas con discapacidad visual una actividad tan al alcance de la mano como para cualquiera. Una iniciativa dirigida muy aplaudida que sirve de ejemplo.
Gracias a una placa de cocina controlada por la voz, la cocina estará más a mano de las personas con discapacidad visual. Un curso que no solo enseña a cocinar, sino que también con ganas e ilusión ayuda a que no existan barreras.