Estas mismas fuentes han explicado que el pasado mes de marzo se recibió un informe favorable del Consejo de Patrimonio Histórico para lograr que la tapa sea Patrimmonio Cultural Inmaterial, si bien aún hay "trámites pendientes": desde la publicación en el BOE hasta dar audiencia en las comunidades autónomas.
En cualquier caso, Cultura espera que antes de que termine el año las tapas logren esta consideración. Esta iniciativa surgió el año pasado desde el departamento del ministro de Educación, Cultura y Deporte, Íñigo Méndez de Vigo, quien considera "necesario proteger la tapa para ponerla en valor".
Méndez de Vigo señaló en declaraciones a Europa Press tras conocerse la iniciativa que las tapas merecían esta consideración porque "la gastronomía es cultura". "Constituyen una manera muy peculiar de alimentarse. Es algo muy español que se va a ver dentro de nada en todo el mundo", explicó.
Según el I Estudio Nacional de la Tapa, la tapa más solicitada era el pincho de tortilla, y también aparecen la croqueta, la ensaladilla rusa y las patatas bravas. Además, durante 2015, más de 9,5 millones de turistas internacionales que viajaron a España realizaron actividades gastronómicas.
A lo largo de este jueves habrá numerosas iniciativas para celebrar este Día Mundial de la tapa y el tapeo, considerados elementos diferenciales de la gastronomía y sociedad española.