Vinyals, hasta ahora primer entrenador del CE L'Hospitalet, conoce bien la cantera blaugrana ya que en su etapa como futbolista se formó en La Masia y llegó a debutar con el primer equipo a mediados de la década de los '80, aunque no se consagró y levó a cabo su carrera deportiva en otros equipos.
Nacido en Cardedeu (Barcelona) en 1963, Jordi Vinyals fue un centrocampista bien dotado técnicamente que jugó en la élite del fútbol español con el Sabadell, el Castellón, el Betis y el Oviedo.
Desde el año 2000, cuando se pasó a los banquillos, ha sido técnico de Villarreal B, Nàstic de Tarragona o Jaén, entre otros equipos de Segunda B, mientras que el último año, en Hospitalet, se enfrentó al Barça en los dieciseisavos de final de la Copa del Rey.