Según informa en una nota la entidad con sede en Pozoblanco (Córdoba), José María Vara es un destacado especialista en el sector de la distribución y el gran consumo, donde ha sido, entre otros puestos de relevancia, director general de Operaciones de Continente, consejero delegado de Ahold España o presidente de Supermercados El Árbol. También es consejero independiente de compañías como Angulas de Aguinaga o Panrico.
Vara es ingeniero agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid, con especialidad en Industrias Agrarias, y máster en Dirección de Empresas por el IESE.
El presidente de Covap, Ricardo Delgado, declara que este fichaje es "un lujo por la experiencia que atesora y el entusiasmo con que acomete los proyectos" y se muestra "convencido de que su incorporación va a suponer un impulso notable para nuestra entidad".
Covap es una cooperativa de primer grado que cuenta en la actualidad con 15.000 socios ordinarios y colaboradores, repartidos por las comarcas del Valle de los Pedroches, en Córdoba, El Valle de Alcudia, en Ciudad Real, y el Valle de la Serena, en Badajoz.
La cooperativa, que cerrará 2011 con récord de ventas, superando los 330 millones de euros --un 17% más que el año anterior--, transforma, industrializa y comercializa las producciones lácteas y cárnicas de sus socios al tiempo que fabrica los piensos necesarios para alimentar al ganado, garantizando la calidad y la salud desde el origen.