El primer ingrediente de la receta del ahorro es, según el pequeño comercio, comprar producto de temporada. El segundo ingrediente, evitar el desperdicio.
Luis lleva 45 años fomentando la optimización. "Lleva uno, paga uno y no tiraremos nada", asegura.
Una cesta realmente saludable no siempre es cara. Recuerdan que las grandes superficies no regalan nada y que la calidad se paga.
En Valencia han puesto en marcha una campaña para impulsar ese comercio de proximidad. Un trato más humano que el Ayuntamiento de Sevilla quiere preservar entregando bonos de 20 euros para gastar en todo el pequeño comercio.