868 millones de seres humanos están desnutridos, una octava parte de los habitantes del planeta. Por eso el hambre azota, especialmente, a los países en desarrollo. El problema es bien conocido y, por primera vez en la historia, el hombre dispone de los medios necesarios para corregirlo. Porque el mundo desarrollado produce más de lo que consume y acaba tirando gran parte de la producción. Los alimentos que Occidente genera y acaban en la basura equivalen a toda la producción anual de África, el único continente en el que el número de hambrientos sigue subiendo.