El cineasta Iñaki Elizalde --nominado al Goya al Mejor Cortometraje por 'Patesnak, un cuento de Navidad' y por el cortometraje documental 'El olvido de la memoria'-- une sus fuerzas con el guionista Michel Gaztambide, galardonado con el Premio al Mejor Guión Original por 'No habrá paz para los malvados' para realizar una singular apuesta cinematográfica.
La historia de 'Baztán' se desarrolla en dos momentos temporales intercalados. En el siglo XVII, un caballero de la Orden de Santiago --al que da vida Carmelo Gómez-- viaja al valle para probar un caso de limpieza de sangre, descubriendo una historia de exclusión racial que intentará utilizar en su provecho para escalar en el Tribunal de la Santa Inquisición.
De forma paralela, en el presente, un equipo de rodaje prepara una película sobre los agotes. Su atractivo reparto cuenta con los actores Kandido Uranga, Joseba Apaolaza y Ramón Agirre, entre otros. Durante el rodaje de esta peculiar versión de 'cine dentro del cine' colaboraron con más de doscientos figurantes, muchos de ellos vecinos del lugar.
'Baztan' nace de una historia universal tristemente conocida: una mayoría mantiene discriminada en un gueto a una minoría a la que trata como animales. Por ello, en este filme se propone un acercamiento al pasado de ese espacio físico y humano.