T01xP55: Berasategui te da una lección magistral sobre cómo cocinar el marisco

El chef Martín Berasategui te cuenta todas las claves para cocer los distintos tipos de marisco y te enseña además varias recetas, como una ensalada de centolla, salmón noruego marinado, una salsa fría 'marisquito' o una mahonesa de salmón noruego.