Aros de cebolla fritos

2 cebollas dulces

2 huevos

80 g de maizena

80 g de harina normal

1 cucharada de aceite de oliva

200 ml. de leche

Aceite de oliva para freír

1 pizca de harina

Sal

Poner en una sartén a calentar aceite para fritura.

Soltar las cebollas en aros de 0’5 cm. de grosor + espolvorearlos de harina.

Separar las yemas de las claras, montar las claras a punto de nieve.

Mezclar yemas + maizena + harina + leche + aceite + sal + claras montadas.

Sumergir los aros de cebolla enharinados en la pasta de freír y al aceite.

Freírlos a fuego suave hasta que doren.

Colocarlos en un cestillo con papel.

Listo.