Brownie 'Tania'

450 g de chocolate negro 66%

340 g de mantequilla

340 g de huevos enteros Pitas Pitas

675 g de azúcar

3’5 g de sal

Media vaina de vainilla

225 g de harina tamizada

Horno 180ºc.

Poner un molde rectangular con papel sulfurizado + untado de mantequilla.

Derretir la mantequilla + chocolate en un baño María.

Rascar la vainilla.

Mezclar en un bol huevos + azúcar + sal + granos de vainilla, sin incorporar aire.

Incorporar el chocolate + mantequilla hasta mezclar.

Añadir la harina y mezclar suavemente con una lengua.

Extender la masa en un molde y hornear 20 mn.

Verificar la cocción pinchando con un palillo, que debe salir limpio.

Listo.