Obsesión por el gluten y la lactosa: ‘Ya es mediodía’ rompe los mitos alimenticios

En un momento en el que nos encontramos con más de 400.000 casos diagnosticados, un aumenta de un 15% anual y a España como tercer país en consumo de productos sin gluten y con una bajada del consumo de leche con lactosa de un 10,9% y un aumento del consumo de la leche sin lactosa de un 27%, ‘Ya es mediodía’ ha contado con la presencia de la experta en nutrición Ángela Quintas para diferenciar entre las realidades de no consumir estos productos y los mitos que los rodean: “Es un poco una moda porque la gente muchas veces asocia quitarse el gluten con adelgazar” “Los productos sin gluten son altamente procesos y contienen un alto nivel de azucares”.

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