Los precios de la alimentación disminuyeron el 0,4 por ciento en 2010, según Industria

La tendencia a la baja en el importe anual de las frutas y hortalizas, que se redujo el 2,5%, la carne (el 1,7%) y la alimentación envasada (el 0,7%) incidieron en la reducción que se hizo evidente en todos los formatos comerciales, en especial los hipermercados, que tuvieron una bajada del 0,6% en sus precios.

No obstante, se registró un aumento intertrimestral del 2,1% respecto a los tres meses anteriores debido al incremento que registraron las frutas y verduras, de un 7,1%, al que se suma el aumento del 4,4% en el valor de los pescados y del 1,5% en el de las carnes.

Según los datos del Observatorio, los precios de la alimentación por comunidades autónomas en el último año han sido dispares, aunque la mayoría de ciudades han registrado aumentos, con lo que Ávila fue el territorio con la tasa más elevada (4,7%), y Valencia registró el mayor descenso del 6,8%.

Por su parte, durante el cuarto trimestre de 2010 se registraron incrementos en los precios en 52 ciudades, mientras que sólo en cuatro la tendencia fue a la baja, y la ciudad que tuvo la mayor subida en el precio de la cesta global fue Ciudad Real (7%) y la que tuvo la mayor bajada fue Girona (un descenso del 1,6%).

Los formatos comerciales redujeron o mantuvieron sus precios de alimentación en los últimos 12 meses, oscilando entre una bajada del 0,6% de los hipermercados y del 0,04% de los supermercados pequeños, mientras que en el periodo intertrimestral las variaciones fueron al alza y se registraron incrementos del 1,8% de los grandes supermercados y el 2,2% de los demás formatos.

La cesta estándar de alimentación envasada fue la categoría más estable, con variaciones que van de bajadas del 1,1% a incrementos del 3,5% intertrimestrales, mientras que la oscilación interanual va desde bajas del 2,3% a subidas del 1,8%.

La mayor subida interanual se registró en Logroño, con un 3,1% de más, mientras que en Vigo y en Córdoba se experimentó una reducción del 2,6%.

El precio de la cesta económica de alimentación envasada se mantiene respecto al trimestre anterior -sólo sube el 0,04%- pero se sitúa un 2,2% por debajo del coste que tenía en el último trimestre.

Los productos de droguería registraron un ligero incremento en su precio (0,4%) en el último trimestre, mientras que en el periodo anual la variación sigue siendo a la baja, con una caída del 3%.