El tradicional roscón vuelve como cada año junto a la magia de los Reyes

A punto de despedir las Navidades todavía nos queda el mágico día de Reyes, el día en que degustaremos el postre más especial del recetario español. En las pastelerías no dan abasto entre ventas y encargos y los pasteleros se vuelcan en su elaboración. Le ponen mimo, trabajo, e intentan usar la materia prima de máxima calidad. Los tenemos clásicos y otros más creativos y originales para satisfacer todos los gustos. Hasta los hay sin gluten, actos para celiacos, y sin lactosa. A pesar de los excesos de estos días, la mayoría haremos un hueco en la mesa al tradicional roscón, que cada año vuelve fiel a su cita en estas fechas para recordarnos la variedad y riqueza de nuestra gastronomía.