En concreto, el contrato, que existe desde el año pasado, ya está siendo utilizado por muchos agricultores, según han reconocido estas organizaciones, aunque resaltan que "aún tiene mucho recorrido" hasta ser utilizado en todas las operaciones.
La firma de contratos es el "único mecanismo" que puede servir para aportar transparencia y estabilidad a las relaciones entre los agricultores y sus compradores. Además, recuerdan que es una de las obligaciones que establece la Ley de la Cadena alimentaria, que tiene como principal objetivo mejorar el equilibrio de las relaciones entre los diferentes agentes de la cadena.
De esta forma, el modelo de contrato propuesto regula aspectos tan importantes como el precio, las condiciones de pago y entrega o las consecuencias de incumplimiento de contrato por alguna de las partes.
Las organizaciones agrarias reconocen que es "un elemento fundamental que aporta garantías a los operadores que lo suscriben: garantía de recogida y suministro y garantía de cobro según las condiciones preestablecidas".
Además, han recordado que la venta "a resultas" de fruta ha supuesto una importante merma de rentabilidad de los fruticultores en los últimos años.