En concreto, el azafrán de Zafferania se obtiene de la selección minuciosa de las hebras procedentes de las mejores partidas de plantaciones de azafrán de Castilla La Mancha garantizando unas cualidades organolépticas excepcionales.
Este distintivo convierte al azafrán, considerado un producto único en el mundo, en la única especia de esta naturaleza que dispone, a nivel nacional, de este reconocimiento de calidad y que garantiza el origen nacional del mismo.
Verdú Cantó Safron Spain, que está localizada en Novelda, es una pyme familiar que emplea a 38 personas y que exporta cerca de un 50% de su producción a 44 países de los cinco continentes, entre los que figura algunos de los principales mercados especieros como India (donde ya en 1923 establecieron su primera delegación) o el Golfo Pérsico.