El Primer Congreso Nacional de la Alcachofa de la Vega Baja del Segura ya ha dado comienzo en Almoradí convirtiendo a la ciudad en capital española de esta hortaliza. Esta iniciativa gastronómica, que cuenta con un programa de actividades y ponencias vinculadas a esta planta hortense, se prolongará hasta el lunes. La divulgación y el posicionamiento de la alcachofa de la Vega Baja en el ámbito nacional e internacional, así como la difusión de la gastronomía alicantina son los objetivos principales de esta iniciativa. El evento cuenta además con el apoyo de cocineros reputados como Martín Berasategui, Paco Torreblanca, Quique Dacosta, Susi Díaz, Rodrigo de la Calle, Pilar Montesinos, Encarnación Capdepón, Pascual Gómez, Miquel Ruiz, Dani Frías, Rafa Soler o Firo Vázquez.