El acto de presentación en Madrid ha contado con dos paneles de expertos que han tratado el papel de España en la lucha contra el cambio climático y que han analizado las barreras y oportunidades de la hostelería sostenible a través de las aportaciones de diferentes ponentes.
El proyecto nace tras el lanzamiento de las iniciativas de Coca-Cola #PorElClima y Comunidad #PorElClima y comprende la creación de una web con contenidos y recomendaciones sobre sostenibilidad adaptadas al sector hostelero. La página recoge consejos en torno a seis ámbitos: movilidad, energía, huella de carbono, consumo responsable, agua y residuos.
Los hosteleros pueden sumarse a la iniciativa creando un perfil público que recoge su compromiso de llevar a cabo acciones para reducir el impacto ambiental de sus establecimientos en el que podrán elegir las acciones más efectivas que quiere incluir a su perfil. También podrán compartir sus propias prácticas que puedan servir de recomendación a otros usuarios.
La plataforma nace así con tres objetivos: difundir la iniciativa Comunidad #Porelclima entre el sector; ayudar a los establecimientos a ser más sostenibles; y dar visibilidad y crear concienciación de lucha contra el cambio climático, además de reconocer a aquellos establecimientos que llevan a cabo buenas prácticas.