Esta tradición se llama el Carnaval de Negros y Blancos, data de 1607, y Patrmonio de la Humanidad. La ciudad de Pasto, en el suroeste de Colombia, celebra este fin de semana esta tradición de su tierra. Según la leyenda, la fiesta surgió durante el levantamiento contra la casa real española en 1607, cuando cientos de esclavos consiguieron un día de libertad para recuperar las tradiciones africanas, descansar y relajarse. La fiesta se sigue celebrando hoy en día con un desfile y una guerra de talco y espuma. En septiembre de 2009, el carnaval fue declarado por la UNESCO Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.