Sin mayonesa: la salsa con la que harás más saludable y sabrosa tu ensaladilla rusa

Con la llegada de las altas temperaturas nuestra alimentación cambia por completo y empezamos a introducir platos más fresquitos y ligeros que nos ayuden a soportar el calor de estos meses, pero sin perder de vista el foco nutricional. Una de las recetas estrella del verano es la ensaladilla rusa gracias a que es completa por la cantidad de alimentos que lleva (aunque cada cual le da su toque personal), fácil de comer, gusta a todo el mundo y, si está bien fresca de la nevera, todo un placer al paladar.

Ahora bien, uno de los ingredientes principales de la ensaladilla rusa es la mayonesa en gran cantidad para que todo quede bien compacto, algo que no le termina de encajar a muchas personas porque, pese a darle la textura cremosa al plato, eleva las calorías y las grasas que se ingieren. Pero ¿y si hubiese un ingrediente alternativo que le sigue aportando cremosidad y sabor, pero con muchas menos calorías?

Ese es el yogur griego natural, un sustituto ideal para la mayonesa en la ensaladilla rusa y que incluso la convierte en un plato aún más ligero. Con el yogur puedes usarlo como viene o incluso darle tu toque, pero lo que sí que vas a lograr es consumir menos calorías y consumir más proteínas que aumentarán tu sensación de saciedad.

Como decíamos puedes utilizar el yogur griego natural tal cual, aunque también darle un poco más de sabor añadiendo otros ingredientes. Para ello te damos esta receta de salsa de yogur para tu ensaladilla rusa a la que siempre puedes añadirle los ingredientes que más te aperezcan.