La verdad sobre la harina de gusano: la OCU se pronuncia sobre esta polémica
La Unión Europea ha aprobado la comercialización de la harina de gusano, un ingrediente económico y saludable
Es una harina que se logra a partir de larvas esterilizadas tratadas con una radiación ultravioleta
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La Organización de Consumidores y Usuarios ha tenido que desmentir una información que llevaba unos días circulando por redes sociales acerca de que la Unión Europea incluiría de manera obligatoria harina de gusanos en los alimentos sin que nos demos cuenta.
La Comisión Europea ha tenido que desmentir esta información que ha generado mucha desconfianza entre múltiples usuarios. Lo cierto de todo esto, es que muchos fabricantes de alimentos quieren comenzar a comercializar productos que hasta ahora no habían sido consumidos dentro de la UE.
Lo que se ha permitido es el consumo alimentario de algunos insectos que tienen propiedades nutritivas seguras y saludables para el consumo humano, llegando a ser una buena fuente de proteínas. Como un sustitutivo a ciertos productos, puede ser una buena solución económica.
La Unión Europea ha aprobado su comercialización
La harina de gusano es el nuevo producto que ha sido introducido en Europa gracias al Reglamento UE 2025/89 que autoriza la comercialización de polvo tratado con radiación ultravioleta de larvas de ‘Tenebrio molitor’. Es una harina que se logra a partir de larvas esterilizadas tratadas con ultravioletas. Este producto puede ser uno de los ingredientes que más ventas tenga el próximo año.
Por tanto, que esté permitida la comercialización, no significa que esté permitido que los alimentos incluyan este ingrediente sin que el consumidor sea consciente de lo que está comiendo. Como en todos los productos, su uso será incluido en la lista de ingredientes, de hecho, aparecerá como “polvo tratado con radiación ultravioleta de larvas de ‘Tenebrio Molitor’. También vendrá con una advertencia para todos aquellos alérgicos al crustáceo.
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