los guisos de toda la vida: potajes, lentejas, alubias y cocidos, eso si, sin mezclar la morcilla con los garbanzos Casa Lorenzo
menestra de verduras de temporada n fabuloso pisto con huevo revueltola insuperable tortilla
Lorenzo las hace con la misma sartén que utilizaban su abuela y su madre
entiende la cocina "a la antigua", es decir, "con sentido común"que la cocina, para que sea de verdad, tiene que tener el tiempo que necesita cada producto. Mi cocina se ve, no se experimenta