Los españoles comen seis veces más carne de la máxima recomendada

La ONU ha lanzado un estudio en el que llegan a la conclusión que uno de los factores para frenar el cambio climático sería variar la dieta y dejar de consumir tanta carne. Estas recomendaciones genéricas tienen como objetivo reducir los gases invernadero y también mejorar la calidad del suelo. España es un país cuyo territorio está destinado tanto a la agricultura como a la ganadería. Alberto, periodista gastronómico, da uno consejos a seguir para mantener una dieta variada sin pasarse con la carne.