Siempre se ha hablado de que la carne de pollo es una de las más saludables, sobre todo en comparación con la carne roja. Por lo general, todo consumidor tiende a pensar que el pollo es la carne más sana.
Pero según este informe, la cantidad de colesterol que contiene la carne de pollo es similar a la cantidad de colesterol que hay en la carne roja. Uno de los problemas que tenemos es el consumo excesivo de carne de pollo en nuestra sociedad, cuyo consumo, dicen los expertos, debería de limitarse a dos veces por semana, en el caso del pollo, y dos veces al mes, en el caso de la carne roja. Un buen sustitutivo, recomendado por los expertos, para poder aportar al cuerpo la cantidad de proteínas necesarias sería el consumo de legumbres, soja…