Paula Echevarría y Sara Carbonero coinciden en restaurante favorito
A pocos minutos de la capital se encuentra este restaurante bañado por un lago
Pertenece al Grupo La Máquina y es el favorito de vips como Paula Echevarría
Te contamos por qué ha enamorado a los famosos de este país
No hay rincón de la capital en el que no puedas encontrar uno de los exclusivos restaurantes del Grupo La Máquina. El sello de calidad es incuestionable en cada uno de ellos, por lo que siempre acertarás si decides ir a comer a La Máquina Caleido, La Parrilla de la Máquina o La Máquina Original. Pero hay uno de ellos que, desde su inauguración en 2016, se ha convertido en uno de los favoritos de vips como Paula Echevarría, Sara Carbonero o el mismísimo Cristiano Ronaldo. Se trata de El jardín de la Máquina, está a solo 20 minutos de Madrid, y ofrece un entorno y una carta de primera.
Un entorno privilegiado
El Jardín de la Máquina se encuentra en un entorno campestre, junto a Pozuelo de Alarcón, que es ideal para desconectar del caos y del ruido de la capital. Rodeado de jardines y bañado por un lago, este oasis gastronómico lo tiene todo para conquistar al público más exigente. El restaurante se ubica en una antigua casa de campo restaurada en la que, a pesar de la restauración, sigue pareciendo un lugar donde se para el tiempo.
En su decoración predominan los elementos naturales de aire rústico, antigüedades de mercadillo perfectamente elegidas y elementos clásicos para conseguir un ambiente relajado que permita disfrutar de la comida y el entorno. Cualquier época del año es buena para dejarse caer por allí: en invierno la luz entra por sus enormes ventanales, mientras que el verano invita a sentarse en su terraza para estar al aire libre, junto al tomillo y la lavanda que crece salvajemente a su alrededor.
Una carta exigente
El Jardín de la Máquina cumple con su propósito de calidad y buena ejecución en cada uno de sus platos. La cocina combina las propuestas más clásicas con las más innovadoras, y no faltan los arroces, carnes nacionales, pescados y mariscos de las lonjas españolas. Te costará decidirte cuando veas ante ti la posibilidad de pedir Arroz cremoso de setas y foie con parmesano, Rib Eye de vacuno mayor raza Ayrshire o Tartar de atún rojo salvaje de almadraba.
Los postres se merecen su propio apartado, así que deja un hueco para derretir tu paladar con el Souflé de vainilla de Tahití con helado, el Parfait de chocolate negro Guanaja 70% o el Hojaldre casero con cremas. Si el calor aprieta, tienes la opción de un helado gourmet (atención al Espresso croquant) o un sorbete natural de frutas.
El restaurante que aman los vips
Es muy extensa la lista de famosos que se dejan ver siempre que pueden por El jardín de la Máquina, incluyendo expresidentes del Gobierno como Mariano Rajoy y numerosos políticos. Actores como Álex González o la ya mencionada Paula Echevarría también lo incluyen entre sus restaurantes preferidos. La periodista y diseñadora Sara Carbonero es otra de las que no se ha resistido a disfrutar de este local, y su íntima amiga Isabel Jiménez lo escogió para celebrar el bautizo de su hijo. Cristiano Ronaldo, Cholo Simeone o Enrique Cerezo también forman parte de este exclusivo grupo.
