"Es un alimento compatible con la dieta saludable y aporta elementos nutricionales esenciales a un precio asequible", ha señalado la patronal, quien ha calificado de "incoherente" que en el actual escenario económico, el juego y las apuestas, por ejemplo, gocen de la exención del pago de este impuesto.
En concreto, la Comisión Europea ha recomendado a España que rebaje las cotizaciones sociales y compense la pérdida de ingresos con el aumento del IVA. Según Bruselas, el aumento del IVA podría lograrse suprimiendo gran parte de los tipos reducidos (8%) y superreducidos (del 4%) que se aplican a algunos productos, entre los que se encuentra el pan.
El sector del pan constituye un "importante" elemento dinamizador de la economía española, ya que genera un volumen de empleo superior a las 336.000 personas entre producción y venta, lo que supone cerca del 30% del empleo total de la industria alimentaria española.