1. Empecemos por lo básico: ¿Por qué necesitamos la vitamina D?
Aunque ya podemos suponer que, como cualquier vitamina, es un micronutriente importante para nuestro organismo, Ángela Hernández Ruiz aclara que "sus funciones fundamentales están ligadas a los intestinos, huesos y riñones. Participa de forma crucial en el mantenimiento de los niveles de calcio, así como en su absorción intestinal y sobre la formación y la degradación del hueso. Otras acciones que se han estudiado en los últimos años están relacionadas con la respuesta inmune, el sistema nervioso y el estrés oxidativo", explica.
2. Siguiente paso: ¿Cómo puedo conseguirla?
Es probable que lo sepas, en su mayoría (80%): "La principal fuente de vitamina D en las personas es la exposición diaria a la luz del sol", explica Ángela Hernández. Pero no la única: "También hay una parte que es aportada mediante la dieta. Para conseguir una ingesta adecuada de esta vitamina, es importante tomar alimentos ricos en este micronutriente, como son los pescados azules, los huevos y los lácteos enteros".
3. ¿Qué pasa si no tengo suficiente? Consecuencias del déficit de vitamina D
"Cuando se produce una deficiencia de vitamina D, esta incluye una disminución de los niveles de calcio y fósforo, una disminución de la absorción de calcio y problemas en la glándula tiroides", explica la nutricionista. Las principales consecuencias de un déficit son "los fallos en la mineralización del hueso, lo que produciría raquitismo (en niños) y osteomalacia (en adultos)".
4. Sí o no: ¿Los suplementos de vitamina D sirven de verdad?
Según explica Hernández Ruiz, "son adecuados en caso de que haya una deficiencia constatada y siempre deben tomarse bajo prescripción del profesional sanitario de referencia". Aunque la forma más adecuada de aportar un extra de esta vitamina es a través de alimentos, "en algunos casos, como por ejemplo en déficits severos, la suplementación es necesaria para revertir de forma rápida posibles complicaciones". Pero ojo: "Una suplementación excesiva puede producir toxicidad".
5. ¿Es mito o verdad que si usamos crema solar en exceso no nos permite asimilar la vitamina D?
"Verdad. Además de los factores anteriormente citados que disminuyen de forma muy importante el rendimiento del proceso de síntesis de esta vitamina, otro que está estrechamente relacionado es la aplicación excesiva en la piel de estas pantallas solares", concluye.