En relación con el plato que van a quitar del menú, "Manos de fiscales y jueces del Constitucional", desde el restaurante manifiestan que creían que podía ser divertido denominar así un plato típico de las tierras leridanas. “Nunca se pensó que esto podría ocasionar ningún tipo de agravio ni menosprecio hacia nadie y dada la desproporcionada reacción que ha ocasionado, entendemos que es una denominación que hay que sustituir de forma inmediata”, han afirmado.
Sin embargo, el otro plato, "Carne de Guardia Civil a la brasa", permanecerá en la carta. Según explican desde el restaurante, se trata de una expresión culinaria típica catalana: “Dado que se trata de un producto importado de Huelva y que antiguamente solo se vendía de dos unidades en dos unidades, con aspecto rígido y seco, la cultura popular catalana las denominó ‘un guardia civil andaluz’”.
Por otra parte, la empresa ha destacado su voluntad de denunciar a todas aquellas personas que los hayan amenazado en las últimas horas, desde que el menú se hizo viral. “También es firme la voluntad de esta empresa de denunciar todas y cada una de las amenazas a la persona, bienes y familias que por escrito, emails y por mensajes de voz y whastapp se han recibido, identificando a sus autores a través de las IP correspondientes, y que esperamos reciban la sanción que en derecho correspondan”, han recalcado.
El restaurante Nova Font Blanca, situado en Balaguer (Lérida), se había convertido en el foco de atención de las redes sociales y sorprendido a clientes de toda España con dos estrambóticos menús que se podían comprobar en su página web: “Carne de Guardia Civil a la brasa” y “Manos de fiscales y jueces del Constitucional”.