Trucha del fiordo con crema de aceitunas, una receta con 'garrote' de Berasategui

El chef Martín Berasategui te enseña a preparar de dos formas distintas este original y elegante plato de trucha del fiordo acompañada de endivias, espinacas, guindilla, jengibre, ajo, cacahuete, salsa de soja y aceite. ¡Aúpa!