Jorge Brazález nos enseña a utilizar la castaña, esta semana lo ha preparado en puré de coliflor. Pero, ¿Cuáles son sus propiedades? Es uno de los mejores frutos secos por su bajo contenido en calorías, combaten el estreñimiento por su alto nivel de fibra, ricas en potasio, previenen la hipertensión y los problemas cardiovasculares.
