La dorada, ideal para dietas: Jorge reinventa el ceviche y lo prepara caliente

La dorada es uno de los pescados con menos calorías. Blanco, suave, con alto contenido en proteínas. Es ideal para dietas de adelgazamiento y los expertos dicen que es tan buena que se puede comer a diario. Contiene antioxidante y es beneficiosa para la vista y, además, ayuda a la prevención de Pakirson. Jorge Brazález ha decidido cocinar con ella ceviche pero no uno cualquiera… ¡Ceviche caliente!: “Teviche”, lo ha llamado el chef.